|
|
Broccoli Met Ei En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei
400-500 gram broccoli
1 tomaat
125 ml creme fraiche
1 tl dragon
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het ei in 10 minuten hard.
Laat het schrikken, pel het en snijd in kleine stukjes.
Was de tomaat, snijd hem door de helft, verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd deze in plakjes.
Meng in een kom de creme fraiche, tomaat, dragon, ei en maak af met peper en zout. Roer tot een sausje en zet dit afgedekt in de koelkast.
Kook in een pan met weinig water de plakjes broccolisteel 3 minuten. Voeg de roosjes toe en kook alles in nog eens drie minuten net gaar. Giet de broccoli af en schep de saus erdoor.
|
|
|